Mandulás – citromos reform pite (paleo recept!)

A pite mindig egy jó választás, ha vendégek jönnek, vagy csak úgy otthonra a családnak szeretnénk kedveskedni. Hoztunk egy paleo változatot!

Vannak klasszikus piték, de persze abból is számtalan fajta. Vannak a különböző reform piték, melyek lehetnek paleo, gluténmentes, vagy egyéb diétákhoz jól alkalmazkodó piték.

Az igazság az, hogy én a klasszikus almás és meggyes pitéért rajongok (ezeknek is el fogom hozni a receptjét), de most egy olyan sütit mutatok, ami egészséges alapanyagokból készül és mégis mennyei íze van.

2

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg őrölt mandula

4 dkg eritrit

6 dkg kókuszolaj

2 tojás sárgája

Hozzávalók a krémhez:

2 citrom reszelt héja és leve

8 dkg eritrit

400 ml kókusztejszín

1 vanília kikapart belseje

1 tojás sárgája

4 db zselatin lap

    • A felolvasztott kókuszolajat keverd össze a mandulaőrleménnyel, majd add hozzá a tojássárgáját és az eritritet. Egy laposabb pitesütőformába öntsd a masszát és egy kanál segítségével lapogasd el, de úgy, hogy az oldalához is jusson. Villával finoman szurkáld meg és 170 C fokos sütőben 15 percig süsd készre. Amikor kész tedd félre hűlni.
    • A kókusztejszínt tedd egy kis lábosba és melegítsd fel. Add hozzá a vanília kikapart belsejé, a tojás sárgáját, az eritritet és a hideg vízben megáztatott és kinyomkodott zselatin lapokat, majd keverd jól el benne. Tedd félre 10 percre hűlni, majd öntsd a pihentetett tésztára a krémet.
    • Tedd a hűtőbe legalább 1,5 órára.

PITESÜTŐK FIGYELEM! (És mindenki aki szereti a pitét enni…) Negyedik éve keressük az ország legjobb pitéjét! Idén téged is várunk a versenyre! Gyere és hozz egy pitét, gyere és kóstolj meg egy pitét. Minden süteményt a helyszínen értékesítünk, és a befolyt összegből a Piros Orr Bohócdoktorok Alapítványát támogatjuk. Tudj meg többet az eseményről ITT!  Egyél jót, tegyél jót!

gsbox_banner

Comments Disabled