4 izgalmas salátaöntet a konyhánkból – hogy ne a zacskósat vedd!

A legunalmasabb salátalevelet is felturbózhatjuk egy pár perc alatt összedobható, házi salátaöntettel. (Kezdő kuktáknak is.)

A salátánk állhat bármilyen alapanyagból, a legfrissebb, legropogósabb, legízletesebb összetevőkből, a koronát a jól megválasztott öntet teszi rá. Tökéletes ízélményt akkor kapunk, ha a fűszereket, az édes, keserű, savanyú összetevők arányát pont jól eltaláljuk. Kóstolgassunk, kísérletezzünk bátran, legyen saját, bevált receptünk. De addig is, mutatjuk, hogy idén mi mivel locsoljuk a salátánkat. A bolti, agyoncukrozott kész önteteket ugyanis lecseréltük, és pár perces konyhai plusz munkával egészséges és különleges dresszingeket kavarunk. Íme a négy kedvencünk.

Citromos dresszing

Hozzávalók:

1 gerezd fokhagyma
1 citrom kifacsart leve
1 teáskanál mustár
1/2 kk szárított kakukkfű
½ kk bors
½ kk só
1 tk cukor vagy méz
3 dl olívaolaj

A fokhagymát összezúzzuk, ez legyen az első lépés. Majd összedobhatjuk ezt a friss ízvilágú öntetet ha minden hozzávalót beleöntünk egy befőttes üvegbe, jól lezárjuk, és alaposan összerázzuk. Persze ha van otthon profi dresszing készítőnk, kapjuk elő nyugodtan. Krémes, üde öntetet kap a ropogós zöldsalátánk.

Champagne-os öntet

Hozzávalók:

1 dl pezsgő
2 tk méz vagy rizsszirup
1 ek friss citromlé
½ tk mustár
1,5 dl olívaolaj
Só, bors ízlés szerint

Ez a mi kedvencünk…. A mézet, a mustárt és a citromlevet jól elkeverjük, majd lassan adagolva mehet bele az olívaolaj is. Végül kerül bele a pezsgő és a fűszerek. Igazi ínyenc öntet, amivel ünnepi alkalmakkor rukkoljunk elő (bár, ha őszintén bevalljuk minden nap van mit ünnepelni, nem igaz?).

Klasszikus görög dresszing

Hozzávalók:

3 dl olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
½ tk szárított oregano
1 ek friss citromlé
1 dl görög joghurt
½ kk bors
1 ek borecet (fehér vagy vörös is lehet)

Az összezúzott fokhagymát belekeverjük a joghurtba, majd jöhetnek a fűszerek, só, bors, oregano, végül a frissen facsart citromlé is a borecet társaságában. Végül alapos keverésre váltva lassan, fokozatosan öntve az olívaolaj kerül sorra. Igazi klasszikus, a feta sajtos, olívabogyós saláta megkoronázója.

Petrezselymes selymes öntet

Hozzávalók:

2 csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
1 tk méz
1/2 citrom vagy lime kifacsart leve
1 kk só
2 dl olívaolaj
1 tk borecet

Minden hozzávalót a turmixgépbe adagolunk, és pár perc alatt krémesre aprítjuk, keverjük. Akik szeretik a “zöld” ízeket, garantáltan imádni fogják ezt az öntetet. 

Ugye, hogy nem ördöngősség egy adalékanyagmentes, friss, valódi salátaöntet összedobni? Csupán pár perc plusz munka, de annál nagyobb ízélmény.

Comments Disabled