Gyors reggelik rohanós hétköznapokra + gluténmentes receptek!

Reggelizni kell! Vagyis kellene, ám a kapkodásban ez az első, ami leggyakrabban kimarad. Mondunk pár tippet, ami egészséges, finom és gyors, no és a gyerek is imádni fogja. Olyan gyorsan elkészül, hogy lehet, hogy még az együtt reggelizésre is lesz idő!

Gyümölcsös túrókrém zabpehellyel

Az első, amit ajánlunk, igazi jolly joker. Egészséges, friss, változatos. Tej, gyümölcs, és melengető zabpehely.

Hozzávalók:

25 dkg túró
1,5 dl joghurt
2 evőkanál méz
3 evőkanál zabpehely
gyümölcs

A túrót villával összetörjük, majd elkeverjük a joghurttal és a mézzel. Végül mehet bele a zabpehely is. A gyümölcsöt felkockázzunk, mi most főleg barackkal készítjük, de mehet bele bármi, ízlés szerint. Télen akár mazsola, aszalt gyümölcsök is, körülbelül egy szűk maréknyi mennyiség. Alaposan kikeverjük a túróval, és pár perc után már lehet is kanalazni. Ez 4 főre elegendő mennyiség.

Barackos-banános smoothie

Smoothie mániánk tagadhatatlan, így ebből az összeállításból sem maradhat ki. Gyors, sietős reggeleken pláne, főleg, hogy akár egy üvegben magunkkal is vihetjük.

Hozzávalók:

1 banán
1 barack
2 dl joghurt
2 dl narancslé
1 evőkanál méz

A gyümölcsöket felkarikázzunk, kockázzuk, majd minden mehet a turmixgépbe. Habosra keverjük, és már mehet is a pohárba (na jó, ha rohanás van, akkor egy csinos kis üvegbe), és kész! A hidegebb reggeleken én a méz mellé egy kis vaníliát is belecsempészek, vagy egy fél rúd kikapart belsejét, vagy egy pár csepp vanília kivonatot. (Titok, de elmondjuk, ha egy kis zacskó vaníliás cukor akad csak a polcon, az is megteszi.)

Töltött zsemle

Tulajdonképpen a melegszendvics rokona, ropogós, sós, laktató reggeli.

Hozzávalók:

4 db zsemle (lehet picit szikkadt is)
4 evőkanál tejföl
1 tojássárgája
15 dkg sonka
2 evőkanálnyi kukorica
15 dkg sajt
2 evőkanálnyi vaj
só, bors

A zsemlék tetejét egy éles késsel levágom, a belsejét kicsit kiszedem. A sonkát apró kockákra vágom és a tejföllel, a kukoricával, a zsemle kiszedett belsejével elkeverem. Ízlés szerint jöhet hozzá só és bors, majd a tojássárgája.Egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom őket, a tetejére szórom a sajtot, majd végül ráteszem a levágott „kalapjukat” is. Ezt megkenem olvasztott vajjal. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütöm.

Tojásos zsemle

Tulajdonképpen a töltött zsemle kistesója, mert kevesebb a macera vele.

Hozzávalók:

4 db zsemle (lehet picit szikkadt is)
4 tojás
12 bacon szelet
15 dkg sajt
2 evőkanálnyi vaj
só, bors

A zsemlék tetejét szintén levágom, majd a belsejét picit kikaparom, de maradhat benne kb a fele. Kibélelem 3-3 szelet bacon szalonnával, úgy hogy a csíkokat egymásra, keresztbe fektetem. A tetejére elosztom a sajtot mind a négy zsemlébe, majd ráütök egy-egy tojást. Erre pici kocka vajat teszek, sózom borsozom.
A sütőt előmelegítem 180 fokra, és kb 10-15 perc alatt készre sütöm.

Muffin rántotta

Ez a recept azok kedvence lehet, akik szeretik a tojást reggelire, ám idejük a pepecselére nem sok akad. És ezt a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják, de a muffinsütőre ügyeljünk, hiszen könnyen gondot okozhat a keresztszennyeződés.

Hozzávalók:

5 db tojás
1 dl főzőtejszín (lehet laktózmentes is)
15 dkg sonka vagy kolbász
15 dkg sajt
2 ek olívaolaj vagy olvasztott vaj
só, bors, zöldfűszerek

A tojásokat alaposan felverem, majd a tejszínt és a fűszereket is hozzáadom. A sonkát vagy a kolbász apró kockákra vágom, a sajtot lereszelem és összekeverem a tojással.
A vajjal vagy olívaolajjal kikenem a muffinsütő mélyedéseit, a sütőt előmelegítem 180 fokra. A muffinformába adagolom a tojásos masszát, úgy, hogy kb a feléig, harmadáig érjen. A tetjére még mehet egy kis sajt (ínyencek füstöltet használnak) és pici fűszer is. 10-15 perc alatt ez készre sül. Ha nincs idő megenni, akár tízóraira is csomagolhatjuk!

Gluténmentes mini palacsinta

Csempésszünk egy kis nyarat a hűvösebb reggelekbe, süssünk kókuszos palacsintát

Hozzávalók:

10 dkg kókuszliszt
1 bögre kókusztej
2 evőkanál vaj (vagy kókuszzsír)
3 db nagyobb tojás
1 evőkanálnyi méz vagy édeítőszer
1 tk sütőpor (lehetőleg gluténmentes)
pici só

A tojásokat habosra keverem, majd hozzáadom az édeítőszert vagy mézet és a tejet. A száraz hozzávalókat egy másik tálba összekeverem, majd a tojásos masszához adagolom lassan. Én nagyobb serpenyőben szoktam sütni, egyszerre többet is. A vajat felhevítem és két evőkanálnyi mennyiséget halmozok a sütőbe. Pár perc után megfordítom, és mindkét felét aranybarára sütöm. Porcukor, lekvár, olvasztott Nutella, nálunk vegyesen adagolva kerül egy-egy palacsinta tetejére. Tényleg pár perc alatt kész, de igazán ütős reggeli indítás, azt garantáljuk!

gsbox_banner

 

No Comments