Gyors reggelik rohanós hétköznapokra + gluténmentes receptek!

Reggelizni kell! Vagyis kellene, ám a kapkodásban ez az első, ami leggyakrabban kimarad. Mondunk pár tippet, ami egészséges, finom és gyors, no és a gyerek is imádni fogja. Olyan gyorsan elkészül, hogy lehet, hogy még az együtt reggelizésre is lesz idő!

Granola

Ha a hagyományos müzliket már unod, akkor érdemes rátérni arra, hogy egy tányér finom granolával indítsd a napot! Ehetjük mandulatejjel, de önmagában is fogyasztható, mint egy egészséges snack. A jó granola energiában és tápanyagokban is gazdag reggeliző termék, olyan természetes édesítőkkel, mint: juharszirup, 100%-os almasűrítmény, bio agave szirup, illetve fűszerek. Az egészségtudatos étrend első lépéseként egyértelműen a Viblance granolája lesz a megfelelő.

 

Gyümölcsös túrókrém zabpehellyel

Az első, amit ajánlunk, igazi jolly joker. Egészséges, friss, változatos. Tej, gyümölcs, és melengető zabpehely.

Hozzávalók:

25 dkg túró
1,5 dl joghurt
2 evőkanál méz
3 evőkanál zabpehely
gyümölcs

A túrót villával összetörjük, majd elkeverjük a joghurttal és a mézzel. Végül mehet bele a zabpehely is. A gyümölcsöt felkockázzunk, mi most főleg barackkal készítjük, de mehet bele bármi, ízlés szerint. Télen akár mazsola, aszalt gyümölcsök is, körülbelül egy szűk maréknyi mennyiség. Alaposan kikeverjük a túróval, és pár perc után már lehet is kanalazni. Ez 4 főre elegendő mennyiség.

Barackos-banános smoothie

Smoothie mániánk tagadhatatlan, így ebből az összeállításból sem maradhat ki. Gyors, sietős reggeleken pláne, főleg, hogy akár egy üvegben magunkkal is vihetjük.

Hozzávalók:

1 banán
1 barack
2 dl joghurt
2 dl narancslé
1 evőkanál méz

A gyümölcsöket felkarikázzunk, kockázzuk, majd minden mehet a turmixgépbe. Habosra keverjük, és már mehet is a pohárba (na jó, ha rohanás van, akkor egy csinos kis üvegbe), és kész! A hidegebb reggeleken én a méz mellé egy kis vaníliát is belecsempészek, vagy egy fél rúd kikapart belsejét, vagy egy pár csepp vanília kivonatot. (Titok, de elmondjuk, ha egy kis zacskó vaníliás cukor akad csak a polcon, az is megteszi.)

Töltött zsemle

Tulajdonképpen a melegszendvics rokona, ropogós, sós, laktató reggeli.

Hozzávalók:

4 db zsemle (lehet picit szikkadt is)
4 evőkanál tejföl
1 tojássárgája
15 dkg sonka
2 evőkanálnyi kukorica
15 dkg sajt
2 evőkanálnyi vaj
só, bors

A zsemlék tetejét egy éles késsel levágom, a belsejét kicsit kiszedem. A sonkát apró kockákra vágom és a tejföllel, a kukoricával, a zsemle kiszedett belsejével elkeverem. Ízlés szerint jöhet hozzá só és bors, majd a tojássárgája.Egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom őket, a tetejére szórom a sajtot, majd végül ráteszem a levágott „kalapjukat” is. Ezt megkenem olvasztott vajjal. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütöm.

Tojásos zsemle

Tulajdonképpen a töltött zsemle kistesója, mert kevesebb a macera vele.

Hozzávalók:

4 db zsemle (lehet picit szikkadt is)
4 tojás
12 bacon szelet
15 dkg sajt
2 evőkanálnyi vaj
só, bors

A zsemlék tetejét szintén levágom, majd a belsejét picit kikaparom, de maradhat benne kb a fele. Kibélelem 3-3 szelet bacon szalonnával, úgy hogy a csíkokat egymásra, keresztbe fektetem. A tetejére elosztom a sajtot mind a négy zsemlébe, majd ráütök egy-egy tojást. Erre pici kocka vajat teszek, sózom borsozom.
A sütőt előmelegítem 180 fokra, és kb 10-15 perc alatt készre sütöm.

Muffin rántotta

Ez a recept azok kedvence lehet, akik szeretik a tojást reggelire, ám idejük a pepecselére nem sok akad. És ezt a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják, de a muffinsütőre ügyeljünk, hiszen könnyen gondot okozhat a keresztszennyeződés.

Hozzávalók:

5 db tojás
1 dl főzőtejszín (lehet laktózmentes is)
15 dkg sonka vagy kolbász
15 dkg sajt
2 ek olívaolaj vagy olvasztott vaj
só, bors, zöldfűszerek

A tojásokat alaposan felverem, majd a tejszínt és a fűszereket is hozzáadom. A sonkát vagy a kolbász apró kockákra vágom, a sajtot lereszelem és összekeverem a tojással.
A vajjal vagy olívaolajjal kikenem a muffinsütő mélyedéseit, a sütőt előmelegítem 180 fokra. A muffinformába adagolom a tojásos masszát, úgy, hogy kb a feléig, harmadáig érjen. A tetjére még mehet egy kis sajt (ínyencek füstöltet használnak) és pici fűszer is. 10-15 perc alatt ez készre sül. Ha nincs idő megenni, akár tízóraira is csomagolhatjuk!

Gluténmentes mini palacsinta

Csempésszünk egy kis nyarat a hűvösebb reggelekbe, süssünk kókuszos palacsintát

Hozzávalók:

10 dkg kókuszliszt
1 bögre kókusztej
2 evőkanál vaj (vagy kókuszzsír)
3 db nagyobb tojás
1 evőkanálnyi méz vagy édeítőszer
1 tk sütőpor (lehetőleg gluténmentes)
pici só

A tojásokat habosra keverem, majd hozzáadom az édeítőszert vagy mézet és a tejet. A száraz hozzávalókat egy másik tálba összekeverem, majd a tojásos masszához adagolom lassan. Én nagyobb serpenyőben szoktam sütni, egyszerre többet is. A vajat felhevítem és két evőkanálnyi mennyiséget halmozok a sütőbe. Pár perc után megfordítom, és mindkét felét aranybarára sütöm. Porcukor, lekvár, olvasztott Nutella, nálunk vegyesen adagolva kerül egy-egy palacsinta tetejére. Tényleg pár perc alatt kész, de igazán ütős reggeli indítás, azt garantáljuk!

gsbox_banner

 

No Comments