Nincs időd sütni de szeretnél házi sütit? Esetleg nem vagy konyhatündér? Olvasd el ezt!

Hazaérsz és öt perc alatt összedobsz egy finom süteményt. Ahogy sül az illatos nasi, szinte percről percre telik meg finom vanília és fahéj illattal az otthonod. Töltesz magadnak egy friss kávét, meggyújtasz egy gyertyát és azt gondolod: ez az igazi boldogság a nap végén… Jól hangzik?

A süteményeket általában mindenki szereti, hát még azokat, amelyeket gyorsan el is lehet készíteni. Ha pedig ezzel még egyszerűsíteni is tudjuk az életünket, az már csak hab a tortán. És éppen ez az, amiért annyira hálása vagyunk Gereben Petrának. Interjú a Sütifalva megálmodójával.

Hogyan jött az ötlet, hogy tasakos és üveges sütemény alapanyagokat készíts?

A sütés-főzés mindig a szívügyem volt, és amióta az eszemet tudom, imádok sütni. Aztán egyszer csak jött az ihlet és elkezdtem nézegetni, hogy milyen hasonló termékek vannak a kézműves piacon, egyáltalán vannak-e. Majd elkezdtem azon gondolkozni, hogy mi lenne, ha a száraz alapanyagokat egy szép csomagba tenném és akár személyre szólóan elkészítve kínálnám.

Hogyan indítottad el a vállalkozást?

Amikor elkezdtem kifejleszteni a termékeket, nagyon fontosnak éreztem, hogy azok az emberek is szívesen megvegyék és el tudják készíteni a sütimixeket, akik nem annyira jártasak a konyhában. Ezért alapvető szempont volt, hogy olyan termékek legyenek, amelyekből aztán minimális gyakorlat nélkül is finom süteményeket lehet készíteni.

Volt egy tesztelési időszak az elején, ami igazából most is tart, mert egyrészt ez egy folyamatos munka, másrészt mindig új ötletek vannak a fejemben, melyeket igyekszem mihamarabb meg is valósítani. Egyelőre még egy személyben végzem a munkát, segítségem inkább a technikai részében van, a webshop vagy a fotózás tekintetében, de ez most így van jól és minden pillanatát élvezem.

Mi jellemzi a legjobban a termékeidet?

Számomra a legfontosabb, hogy a minőség egy magas szintet üssön meg, ezért nagyon jó minőségű alapanyagokat használok, például belga csokit. A termékfejlesztésnél nagy hangsúlyt fektetek a folyamatos tesztelésre. Mindig kitalálom, hogy milyen legyen a termék és ahhoz próbálom kigyakorolni, hogy melyik legyen az az összetétel, amely megfelelő lehet. Akár a mennyiség tekintetében is, mert az üveg mérete adott, abba kell beleférjen.

A másik, ami nagyon meghatározó, hogy minél egyszerűbben el lehessen készíteni a süteményalapokat. Így amikor a vásárló kinyitja a csomagot vagy az üveget, akkor tényleg már csak egy-két folyékony hozzávalót kelljen hozzátennie az alaphoz, mégis egy ízletes, gazdagon fűszerezett sütit, kekszet tudjon sütni nagyon rövid idő alatt!

Mi alapján találod ki, hogy mi kerüljön az üvegbe?

Tele vagyok ötletekkel! Maguk az ünnepek egyébként meghatározók, azokra mindig külön termékekkel készülök.

A Karácsonyhoz közeledve ezért hamarosan lesz mézeskalács ízesítésű csomag, de például már azt is tudom, hogy Húsvétra milyen termékekkel készülök majd, melyek lehetnek azok a sütemények, amelyek ahhoz az ünnephez jobban illenek. De ezeken kívül még rengeteg féle süteményt vettem tervbe, illetve más konyhai dolgokat, kiegészítőket.

Ez nagyon izgalmasan hangzik.

Igen, ez egy nagyon izgalmas időszak. Magát a termékpalettát is szeretném bővíteni, ez már heteken belül megvalósul, ezért most nem is szeretném részletezni, hadd legyen meglepetés. Karácsony előtt még konyhai kiegészítők is bekerülnek a webshopba, például sokféle fémdoboz a kisült kekszek tárolására, de számos akcióval is készülök a közelgő ünnepre való tekintettel.

Kik a vásárolják leginkább a termékeidet?

Többféle szempont szerint próbálom meghatározni a célcsoportot, de azt gondolom, hogy jellemzően inkább a nők azok, akik ilyen termékeket vásárolnak. A többség inkább ajándéknak vásárolja a termékeimet, de sokan vannak azok is, akik állandóan időszűkében vannak és számukra nagyon nagy segítség, hogy rengeteg időt meg tudnak spórolni az előre összeállított sütimixekkel!

Milyen visszajelzéseket tapasztalsz, amióta elindult a vállalkozás?

Tavaly évvégén léptem ki a piacra és azt volt a tapasztalatom, hogy az ötlet mindenkinek nagyon tetszik, mert tipikusan olyan, amire azt mondják, hogy hú, hát ez nekem is eszembe juthatott volna. És miközben egyszerű, van egy olyan bája, ami megfogja az embereket. Ezt egészítettem ki még azzal, hogy személyre lehet szabni a csomagokat, és így még kedvesebb ajándékok lehetnek belőlük.

Mit szeretsz a legjobban a munkádban?

Korábban webáruház üzemeltetéssel és online értékesítéssel foglalkoztam, ami a mostani munkámban is nagy segítség, innen talán éles váltás volt a sütemények világa, ami viszont sokkal kreatívabb. És én is éppen ezt szeretem benne a legjobban. Nagyon sokrétű munka kezdve ott, hogy jön az ötlet és elindul a vezérhangya, egészen odáig, míg a teszteléseken keresztül létrejön egy szuper termék. Minden apró mozzanatot imádok benne.

Mi az, ami megkülönbözteti a termékeidet a többi hasonló terméktől, amelyek a piacon találhatók?

A többi kézműves termékkel ellentétben Sütifalva portékái abszolút az ajándékozott ízlésére szabhatók, mivel nemcsak a termékmatricát választhatja ki a Vásárló, de még egyedi kísérőüzenettel is elláthat minden egyes csomagot, üveget!

Egy nagyobb konkurenciát ismerek, ahol ugyanez az elgondolás, de ő nem kézműves termékeket kínál. Bár a kézműves piac eléggé telített, ilyen termékekkel még nem láttam senkit, bár nyilván idővel lesznek hasonló elgondolások. Mivel nagyon szeretem, amit csinálok, minden termékben benne van a szívem. Jó dolog kitalálni valami újat, ugyanakkor nehéz az utat törni, az a része nem egy hálás feladat.

Milyen problémák, nehézségek adódnak annak, aki valami egészen új dologgal áll elő?

A hirdetéseknél nehéz kitalálni, hogy hogyan tudják megtalálni a vásárlók a termékeimet. Ahhoz, hogy minél könnyebben megtalálják ezeket a termékeket, az ő fejükkel kell gondolkoznom, mert például az nagyon általános, hogy süteményliszt. Ehhez rá kellett jönnöm arra, hogy inkább másfelől kell megközelítenem a kérdést, és mondjuk az ajándék témakörben kell gondolkodnom. De van még kitapasztalni való, úgyhogy ezekkel a problémákkal folyamatosan meg kell birkóznom, de remélem egyszer a végére érek.

Hol lehet megvásárolni a termékeidet?

A jövő év nagy feladata lesz megtalálni a viszonteladókat, akik tudnák árulni a termékeimet, elsősorban itt olyanokra gondolok, akik gasztro-ajándékokkal foglalkoznak. De addig is online formában a saját webáruházamban, Facebook-on, illetve az Ízportán vagyok fent.

Karácsonyra, vagy magadnak, ITT TALÁLSZ  sütit!

Kövesd a Sütifalva Facebook oldalát is, az újdonságokért! ITT!

gsbox_banner

No Comments