Levendulás szedres jégkrém, az új kedvenc, amit te is elkészíthetsz! (Tojás és tej mentes)
Új kedvencet avatunk, ha már úgyis itt van a nyár egyik legjobban várt időszaka: a levendula szezon és a házi jégkrémek időszaka.
Egyre többször mérünk 30 fok feletti hőmérsékletet, úgyhogy eljött az idő, hogy nekiálljunk és gyártsunk otthon fagyit magunkat. Ezekben a pálcás jégkrémeben legalább tudjuk, hogy mi kerül bele, garantáltan egészségesek, színezék mentesek és bátran fogyaszthatja a család apraja-nagyja. Mire vársz még? Elő a tálakkal és a hozzávalókkal, induljon a házi fagyi készítés!
Hozzávalók:
- 3/4 csésze cukor
- 3/4 szár szárított levendula
- 2 és 1/2 csésze friss szeder
- 2/3 csésze kókusztej
- egy csipetnyi só
- 1,5 teáskanál méz
- A cukrot és a levendulát tegyük be egy mixerbe, és 1 percig keverjük. A szedret közepes lángon kezdjük el főzni 2 evőkanál cukros levendulával. Gyakran kevergessük, amíg a bogyók nem kezdenek el szétesni és megvastagodni. Ezután vedd le a gázról és hagyd állni 10 percig.
- Ezután a szedres keveréket szűrt át egy finom szitán egy tálba. Erősen nyomkodd a bogyókat, hogy minden gyümölcslé távozzon belőlük. A kókusztejet, a sót, a mézet és a maradék levendulás cukrot verd fel sima krémmé. Ezt a keveréket tedd két órára a hűtőszekrénybe a gyümölccsel együtt.
- Miután eleget álltak a hozzávalók keverd össze őket egy botmixerrel és töltsd jégkrémformákba. Egy ujjnyi helyet hagyj a formában.
- Egy éjszakán keresztül fagyaszd, másnap pedig fogyasztás előtt 5 percig hagyd szobahőmérsékleten állni, majd nyald el jóízűen.
Ez se maradjon ki a nyárból!