Süssünk egyszerűen karácsonyi kekszet!

Nem kell, hogy a karácsonyi készülődés feszültséggel teli legyen. Ha te is szeretnéd elkerülni a stresszt, akkor süsd meg velünk ezeket a gyors és könnyű kekszeket.

Mogyoróvajas csokis csók

Hozzávalók:

220 g mogyoróvaj

200 g kristálycukor

1 nagy tojás

1 tk. vanilia kivonat

kb. 30 csokipasztilla (nagyobb méretű)

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Keverd habosra a mogyoróvajat a cukorral, majd add hozzá a tojást és a vanilia kivonatot. Végül formázz belőle nagyobb diónyi méretű gombócokat és tedd őket a sütőbe 10-12 percre vagy amíg szépen repedezett lesz a tetejük. Ha elkészültek, vedd ki a sütőből és nyomj mindegyik keksz közepébe egy csokipasztillát.

Havas fenyő keksz

Hozzávalók:

240 g vaj (szobahőmérsékletű)

200 g krisztálycukor

2 nagy tojás

560 g liszt

1 tk. só

340 g étcsokoládé pasztilla (apró)

100 g apróra tört dió (ízlés szerint)

cukormáz (készen kapható is tökéletes) és ehető gyöngyök

Elkészítés:

Keverd habosra a vajat a cukorral, amíg egészen könnyű és lágy nem lesz, majd add hozzá a tojásokat és a vanilia kivonatot. Közben egy másik tálban mérd ki a lisztet, keverd hozzá a sót és az egészet fokozatosan adagold a vajas keverékhez. Öntsd hozzá a csokipasztillákat és a diót, végül amikor összeállt a tészta, oszd 2 részre és fóliába csomagolva pihentesd a hűtőben 30-40 percig. Amíg pihen, melegítsd elő a sütőt 160 fokra, majd lisztezett felületen nyújsd ki fél centi vékonyra, és háromszög alakú kiszúróval formázd meg a fenyőket. Süsd 10-12 percig. Amíg kihűlnek elkészítheted a cukormázat 150 porcukor és 4-5 evőkanál hideg víz simára keverésével, de használhatsz boltban kaphatót is. Öntsd a mázat a fenyőkre, majd szórd meg pici gyöngyökel.

Jó sütögetést!

No Comments