Ez az isteni *vörösboros* jégkrém lesz a nyár slágere

Részben sorbet részben vörösboros fagylalt ez a fagyasztott desszert, ami egy ragyogó módszer a maradék bor felhasználására és a meleg napok elviselésére. Meg csak úgy, mert isteni!

Hozzávalók:

  • 40 deka friss eper apróra vágva
  • 40 deka friss szeder
  • 2 csésze cukor
  • 1 és negyed csésze száraz vörösbor
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 kis darab gyömbér szeletekre vágva
  • 1 teáskanál vanílai aroma
  • fél teáskanál só
  • tejszínhab a tetejére
  • fekete bors és őrölt fahéj (opcionális)

Elkészítés

Egy nagy serpenyőben egyesítsd az első nyolc összetevőt a só kivételével. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, amíg a gyümölcs meglágyul és a cukor feloldódik. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Szedd ki belőle a gyömbér szeleteket, és dobd ki, erre már nem lesz szükséged. Kisebb adagokban tedd bele a turmixgépbe, turmixold és adagold apránként bele a hozzávalókat. Ezután tedd át a sorbetet egy edénybe és fagyaszd egy éjszakán át.

Tálalás előtt vedd ki néhány perccel a hűtőből,majd fagyiskanállal merd ki öblös poharakba. A tetejére tegyél egy kis borsot és fahéjat, ha szereted őket. Tálald eperrel, mentával és persze tejszínhabbal! Ez a mennyei gyümölcsös, boros sorbet, vagy fagyi tökéletes a nyári estéken!

Íme videón az elkészítés

Ezt is próbáld ki!

No Comments