Készítsd el te is az idei szezon legfinomabb tökös tésztáját!

Ebben az igazán egyszerű, de annál ízletesebb tésztaételben benne van az ősz minden hangulata.

Egy igazi jolly joker kaja, a paradicsomos tészta fantáziadús alternatívája, így nem véletlen, hogy családunk nagy kedvence lett. Mindössze néhány alapaanyagból áll és 30 perc alatt garantáltan elkészíthető finomság.

Hozzávalók a szószhoz:

  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • olivaolaj
  • 1 bögre sütőtökpüré (konzerv vagy otthon elkészített)
  • 1/2 bögre sűrített paradicsom
  • 3-4 db friss bazsalikomlevél
  • só, bors

A tésztához:

  • 1 csomag tészta
  • rukkola
  • frissen őrölt bors

Elkészítés:

A csomagoláson előírt módon tedd fel főni tésztát. Önts egy edénybe egy löket olivaolajat, és kezdd el dinsztelni rajta az apróra vágott vöröshagymát, majd egy kicsit később mehet rá az aprított fokhagyma is. Ha már kezd pirulni, add hozzá a sűrített paradicsomot és főzd nagyjából 5 percig, hogy az ízek összeérjenek. Ezután jöhet a sütőtökpüré, és egy botmixer segítségével krémesítsd a szószt, amíg teljesen homogén és selymes állagú nem lesz. Ízesítsd sóval és borssal. Az időközben megfőtt tésztát szűrd le és löttyintsd meg egy kis olivaolajjal, majd keverd össze a szósszal és szórd meg frissen őrölt borssal és rukkolával.

Jó étvágyat!

No Comments